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鱼豆奇生态火锅是隶属于浙江鱼豆奇餐饮管理有限公司旗下的一个驰名品牌。

 

鱼豆奇生态火锅,采用现磨豆浆和四十年秘制祖传养生高汤做锅底,并以此活涮鸭嘴鱼,承载了传统古法技艺,融入了现代佛系养生,把有千年历史的“土家族煮鱼技法”变成了当下潮流养生的符号!
 
鱼豆奇生态火锅起源于贵州黔东南苗家部落传统节日”吃新节”中头魁菜品”鱼王宴”,素有“一鱼多吃,食中神医”的概念。鱼豆奇生态火锅的创立,秉承苗寨百年秘方,佐以现代科技创新,在传统的菜品配方基础上,精心研制营养奶汤和蘸料的配方, 并通过上百次的实验,得出“七秒吃鱼,鱼肉最鲜"的理论,打破传统吃鱼的方式,成为当今餐饮界的独树帜的品牌新秀。

  鱼豆奇生态火锅  

 

   得邦设计

          品牌策略|LOGO设计 | VI设计

 

         宣传文案|旗舰店软装设计落地

 

 

 

  鱼豆奇生态火锅品牌梳理  

 

火锅古代称呼为「古董羹」,因食物投入沸水时发出的「咕咚」声而得名。

它是中国独创的美食,历史悠久,据考证东汉时期即有火锅。

发展至今火锅的品类越来越多,各种食材、汤料都可以成为火锅的食材。

古老的形态、新鲜的食材、新式的养生

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  当下的火锅市场发展迅猛  

 

知名品牌不断涌现,连锁店不断拓展,进入餐饮百强的火锅品牌越来越多。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  经营分类更加细化  

 

南北派火锅、传统火锅、新式火锅、功能火锅等层出不群

 

 

  延展产业链的升级  

 

南火锅衍生产品(料底、火锅食品)进入各大超市,火锅更加进入生活化

作为经久不衰且琳琅满目的经典美食,在食客心中火锅又是怎样的存在呢?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  宁波/江浙最聚人气与消费认知的火锅有哪些  

 

捞王:煲汤火锅    (逼格高) 

海底捞:川味火锅 (服务优)

大渝:川味火锅    (独特料地)  

:川味火锅    (牛肉锅底)

潮牛:牛肉火锅    (潮汕牛肉)

以口味与品牌名称吸引消费者为主,在健康、新意方面还没有品牌能占领消费者心智

 

  鱼豆奇火锅之品牌定位  

 

康鱼豆奇的锅底选用优质黄豆研磨成的豆浆,鱼选用宜昌的鸭嘴鱼,豆浆+鸭嘴鱼的核心餐品卖点,突出了一个“奇”字。

豆 浆 刷 鱼,古 法 养 生 火 锅

 

 

 

  鱼豆奇火锅之品牌故事  

 

豆浆鱼火锅盛行于湖北、宜昌一带,宜昌古称夷陵,水系众多。虽处于长江中下游,却也有着江南水乡之感。气势磅礴的长江三峡又为这座城市增添了壮阔之姿。屈原、王昭君诞生此地,经久不衰的三国文化也在这里生根发芽。乘船游历三峡、清江画廊、姊归感受历史的变迁也别有一番体验。

川渝与荆楚文化交汇于此,还有土家族等少数名族风俗的融合,宜昌拥有独特的饮食文化,再加上宜昌生产淡鱼鱼,豆浆鱼火锅便在当地人民的智慧中创造而来。豆浆为锅底,暖胃醇香,刷煮鱼肉,味道鲜美,再加上豆香丰满了火锅的层次。

养生火锅的核心在于食材和汤,“鱼豆奇”便是传承了自古以来豆浆鱼火锅的品味与精华。选用了富含胶原蛋白、多种维生素和氨基酸,具有药理保健作用的鸭嘴鱼为原料,饱满的黄豆研磨的汤料。肉质细嫩无污染的鸭嘴鱼与新鲜纯豆浆、筒骨、鸡汤等一同熬制,鱼肉与汤料的碰撞交融,让鲜美扑鼻的气味打开人的味蕾。

 

鱼鲜豆香,味美健康,吃法新奇,此乃“鱼豆奇”的精髓所在

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  鱼豆奇火锅之品牌调性  

 

有文化沉淀:吃法与原材料源自中国传统饮食文化中

新复古氛围:在热闹中唤醒味蕾,在品食中修养身息
回归好生态:优质保鲜技术与食品安全保障,对自然的敬畏

 

 

  鱼豆奇火锅之品牌价值  

 

 

 养生 

食材特别,养生不上火

火锅养生的关键在于主食料与汤底,鱼豆奇采用的鸭嘴鱼和豆浆、鸡汤汤料都是极富营养,具有保健作用。

鸭嘴鱼成鱼肉多刺少,具有延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、益脑明目和清热解毒的作用,还可以治疗腰酸、胃病、脱发等。

注重健康与爱美人士都可以放心享用。

 

 美味 

鱼肉鲜美、豆浆锅味道层次丰厚,口感独特

 

 新奇 

吃法新奇

传统火锅又很多,但是从依山傍水的少数民族中流传下来的“豆浆刷鱼”吃法对与当代人来说确是一件新奇的事情。

同时人们相信“古法”具有一定的“养生”代表性,怎样的火锅才是真正的“古法”火锅,可以调动人们对品牌的好奇心。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  鱼豆奇火锅之品牌画面  

 

食针对开业前期的准备工作,得邦设计给鱼豆奇策划设计了门店周边的画面

如电梯门、电梯轿厢、广场内扶手电梯灯箱、走廊广告灯箱等

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  鱼豆奇火锅之门店内外视觉设计  

 

主形象KV主画面、鱼缸、道具策略设计、大厅视觉

包厢画面、卖点画面等

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  鱼豆奇火锅之门店落地指导和安装  

 

软装选材、灯箱、发光字、灯具、灯光布置

包厢画面、卖点画面等

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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